Heute geht es um meine zwei Lieblinge,die ich ihr zusammen geführt habe...
Brownies
und
Erdbeeren
sooo lecker...
Gerade jetzt in der Erdbeerzeit ist es besonders einfach schön leckere Rezepte mit Erdbeeren zu zaubern,denn es gibt ja so Vielfältige ,das man garnicht weiß welche man alle machen soll...
*grins-grins*
Heute habe ich mich mal für meine beiden Lieblinge entschieden.
Ich liebe ja Brownies in vielen Variationen!
(das werdet ihr bestimmt noch bemerken,wenn ihr öfter mal vorbei schaut...hihi)
Aber nun zum Rezept:
Für die Brownies braucht ihr:
120g Mehl
250g Zucker
85g Backkakao
1 Prise Salz
225g geschmolzene Butter
4 Eier
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Mehl,Zucker,Backkakao und Salz in einer Schüssel mischen.
Die geschmolzene Butter hinzugeben und mit dem elektrischen Mixer gut verrühren.
Die Eier nach und nach hinzugeben und auch gut verrühren.
Eine tiefe Backform(ca 15x20cm) mit Backpapier auslegen,den Teig einfüllen und glatt streichen.
Ca 12-15 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme braucht ihr:
200g Mascarpone
200g Quark
3 El feinen Zucker
1 Vanilleschote
außerdem:
250g Erdbeeren
Mascarpone und Quark gut verrühren.
Vanilleschote aufschneiden,Mark herauskratzen und zusammen mit dem Zucker
zu der Creme geben und auch gut verrühren.
Anschließend auf die ausgekühlte Brownieplatte streichen .
Die Erdbeeren waschen,putzen und in Hälften oder Viertel schneiden
und auf der Creme verteilen.
Ich sag euch... sowas von lecker....
Habt noch einen schönen Tag....
Eure
Andrea
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