Herrliche Cookies mit Schoki und
ein Glas Milch dazu :-)
Hier hab ich ein paar Choco-Mint-Cookies gebacken,
mmhh...ich mag diese Kombination aus Schoko und Minze so gerne....
Diese Cookies bestehen aus einem Grundteig und dann kann man noch Zutaten hinzufügen die man mag...
Zutaten für den Grundteig:
(je nach Größe der Cookies ergibt der Teig ca.
18 große oder ca. 25 kleine Cookies)
125g Butter
175g Zucker
Salz,1P Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1Tl Backpulver
Für die Choco-Mint-Cookies
außerdem noch:
150g Zartbitterschokolade
100g Schoko-Minz-Täfelchen
(nehmt die No Name Täfelchen,die sind etwas dicker
und kosten auch nicht soviel ;-) )
Grundteig
Backofen vorheizen,175 Grad/Umluft 150 Grad.
Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter,Zucker.1Prise Salz und Vanillezucker mit den
Schneebesen des Rührgerät cremig rühren.
Ei unterrühren.Mehl und Backpulver mischen,sieben und unter die Butter-Zucker-Ei Mischung rühren.
Mit einem Eßlöffel oder Teelöffel (je nachdem wie groß die Cookies werden sollen)
Teighäufchen mit etwas Abstand auf die Bleche setzen.
Cookies nacheinander im heißen Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Min backen,bis die Ränder
goldbraun sind und in der Mitte noch etwas weich ist.
Cookies auf dem Blech auskühlen lassen.
Für die Choco-Minz-Cookies die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
Schokolade vor dem Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren.
Die Minztäfelchen grob hacken und unter den Teig mischen.
Zum Schluß habe ich noch etwas weiße Kuvertüre geschmolzen und ein paar Streifen über die Cookies gezogen.
**Yummy...Yummy**
...und da meine Tochter das Wochenende bei ihrer Freundin verbringt....
...habe ich gleich ein paar Cookies nett eingepackt....
...und als kleines *Dankeschön* mitgegeben!!
**Ich wünsch euch allen einen schönen Tag**
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